Elegant, fast schon opulent zeigt sich das kulinarische Herzstück des "Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe"! Erlesene Akzente wie edle Stoffe, feine Tapeten und Kristallleuchter passen perfekt zum historischen Schloss. In der Küche wird Klassik zelebriert, die immer wieder einen raffinierten Twist erfährt. So z. B. die fruchtig-säuerliche Maracuja-Note in der geeisten weißen Tomatensuppe. Das engagierte Team um Boris Rommel überzeugt mit akkuratem Handwerk, top Produkten und bis ins kleinste Detail ausgearbeiteten Komponenten. Man bietet zwei Menüs (eines vegetarisch), aus denen Sie auch à la carte wählen können. Dazu werden Sie freundlich und kompetent umsorgt. Auch der Küchenchef ist persönlich am Gast und erklärt die Idee hinter den Gerichten. Zudem erleben Sie echte Servierkunst, wenn beispielsweise der Gugelhupf von der ungestopften Gänseleber am Tisch tranchiert wird! Und die Amuse-Bouches werden auf kreativen, von Boris Rommel selbst hergestellten "Tellern" angerichtet. Toll die Weinkarte - als Begleitung zum Menü gibt es einige wahre Schätze. Tipp: Apero an der Hotelbar.