Der Nationalpark, der auch zum Biosphärenreservat erklärt wurde, ist insbesondere für seine tablas berühmt, durch die Flüsse Guadiana (Süßwasser) und Gigüela (stehendes Salzwasser) gebildete Auen. In diesen Feuchtgebieten mit einer Fläche von 1 928 ha findet man eine vielfältige Vogelwelt. Man kann angenehme Spaziergänge unternehmen, in den beiden Besucherzentren die interessantesten Wege entdecken sowie alles über die lokale Fauna und Flora erfahren.