In den frühen Morgenstunden setzt auf den Hafenkais geschäftiges Treiben ein, wenn die Fischer mit ihrem frischen Fang eintreffen, um die Auslagen des Mercado Bolonha - auch Mercado Ver-o-Peso genannt - zu füllen. Der Markt wird in den 1901 eingeweihten, beeindruckenden Markthallen abgehalten, deren Architektur von den Werken Gustave Eiffels inspiriert wurde. Sie sind mit Zink bedeckt und mit vier polygonalen Ecktürmen geschmückt. Und auch wenn Sie nicht auf Fisch erpicht sind, so finden Sie hier garantiert alle Geheimzutaten der brasilianischen Küche und der sanften Medizin.