Hinter dem kleinen Dorf San Miguel de Cabo de Gata erstrecken sich die 300 ha großen Salinen des Cabo de Gata auf einer Länge von 4,5 km südöstlich des Dorfes. In diesem streng geschützten Wasservogelreservat versammeln sich tausende von Zugvögeln. Am besten kann man die Vögel beobachten, wenn man, mit einem Fernglas ausgestattet, dem Weg um den See folgt.