Die Lagune Oviedo eignet sich hervorragend zur Beobachtung von Wasservögeln. In den Wäldchen und Mangroven sieht man z. B. Reiher, Pelikane und Flamingos. Jede der 24 Inseln der Lagune gewährt einer anderen Art Unterschlupf. Auf der Cayo Iguana leben Nashorn- und Ricord-Leguane. Carey-, Suppen-, Caguama- und Lederschildkröten, vier geschützte Arten, legen hier ihre Eier ab. Von dem erhöhten Aussichtspunkt bietet sich ein einmaliger Ausblick auf die Lagune.