La Pampa
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Der Grüne Reiseführer
Bewertung des Guide Michelin
La Pampa ist eine Provinz zwischen Buenos Aires und Pantagonien und gehört zu den Wahrzeichen Argentiniens. Pampa bezeichnet auch und vor allem die weitläufigen Landschaften im Zentrum des Landes südlich der Hauptstadt, im Westen und Nordwesten bis nach Córdoba. Dort leben heute noch die Gauchos. Man spricht von den Pampas auch im Plural, um die feuchte (im östlichen Teil) und die trockene Pampa mit kargem Boden, wo nur Viehzucht betrieben wird, voneinander zu unterscheiden.
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