San Blas hieß zur Zeit der Inkas Totocachi und war das Wohnviertel des Adels. Heute ist es der charakteristischste und romantischste Stadtteil von Cuzco. Seine mit großen, glänzenden Pflastersteinen ausgelegten Gassen und sein Labyrinth aus kleinen weißen Häusern mit leuchtend blauen Türen und Fensterläden, Handwerkergeschäften und Maler- oder Bildhauerwerkstätten überziehen die Hänge eines Hügels. In den Cafés und Bars herrscht eine Bohème-Atmosphäre.