Eine Dampfeisenbahn, Rodeos, Nachtleben im Country- und Westernstil, historische Hotels, Steakrestaurants und Westernläden verleihen Stockyards seine sympathische Wildwest-Atmosphäre. Das kleine Stockyards Museum im 1902 erbauten Livestock Exchange Building bietet mit Antiquitäten und Fotos einen historischen Überblick. Im 100 Jahre alten White Elephant Saloon haben Hunderte Gäste ihre Cowboyhüte an die Decke genagelt.