Der Sandstein von Karatsu, der bei 1000 °C gebrannt wird, ist von einer undurchsichtigen, dunkelbraunen bzw. schwarzen Schicht oder einer weißen, angerauten Glasur mit Blumenmotiven überzogen. Der berühmte Brennofen besitzt drei Nakazato Taroemon-Kammern und ist seit 14 Generationen in Betrieb (ca. 2 Tage pro Monat). In einem Museum mit angeschlossener Besuchergalerie werden alte Stücke (Ko-Karatsu) mit koreanischem Einfluss und andere Stücke jüngeren Datums (Taroemon) ausgestellt. Die Feinheit der Zeichnungen und die kleinen Risse im Email ziehen wohlhabende Anhänger der Teezeremonie an.