Der erste Zoo von Martinique wurde auf der eindrucksvollen Habitation Latouche eingerichtet. Der 1643 gegründete Gutshof wurde durch den pyroklastischen Strom im Jahr 1902 zerstört und von dem Landschaftsarchitekten Jean-Philippe Thoze in einen botanischen Garten verwandelt. Heute leben hier rund 100 Tierarten in weitläufigen Gehegen und Volieren. Der Besucherpfad führt außerdem durch exotische Gärten und um die Ruinen der Zuckerfabrik. Ein märchenhafter Spaziergang.