Bei einem Besuch einer Firma, die den Namen eines berühmten Herstellers trägt, der in Marsala seit 1833 tätig ist, können Sie die Techniken der Weinherstellung und ihre Entwicklung entdecken. So zum Beispiel die Methode Soleras. Diese spanische Technik besteht darin, den Wein in einer Kaskade fließen zu lassen, um ihn zu altern und eine vollkommene Mischung und damit eine immer konstante Qualität zwischen den verschiedenen Jahrgängen zu gewährleisten.