Dies ist einer der außergewöhnlichen Orte, die nur Matera zu bieten hat. Dieser Calcarenit-Steinbruch, der vom 14. bis 16. Jh. genutzt wurde, ist ein meisterhaftes Beispiel für die ausgehöhlte Bauweise der als Sassi bekannten Höhlenwohnungen. Die Casa Cava wurde nach einer langen Zeit des Leerstands in den 90er Jahren entdeckt und in ein unterirdisches Kulturzentrum mit einem außergewöhnlichen, in Stein gehauenen Auditorium verwandelt, das unvergessliche Konzerte bietet. Unbedingt empfehlenswert.