Die Souks liegen rund um die Große Moschee. Auch wenn die Fertigwaren manchmal einen zu großen Platz einnehmen, so sind die Souks von Mèknes aufgrund ihrer Lage und der einmaligen Atmosphäre doch sehr pittoresk. Die oft mit Spalieren oder Schilfrohr überdachten Souks sind sehr quirlig und laut und warten an jeder Ecke mit einer Überraschung auf. Am Anfang liegen die Souks der Teppichhändler und der Händler von lokalen Kunsterzeugnissen, dann folgt unmittelbar vor der Großen Moschee, von der man am Ende der Gasse schon das Minarett sieht, die Kissaria (Souk der Stoffhändler).