Das Museum von Millau und den Grands Causses präsentiert eine bemerkenswerte Sammlung von Tonwaren aus dem gallorömischen Töpferdorf (La Graufesenque). Im ersten Stock stellt das Museum des Leders und des Handschuhs die beiden traditionellen Aktivitäten der Stadt, die Weißgerberei und die Handschuhfertigung, vor (audiovisuelle Vorführung, Werkzeuge und wunderschöne Abendhandschuhe). Zum Museum gehört außerdem eine paläontologische Abteilung (Skelett eines Elasmosauriers aus Tournemire).