Dieses elegante Haus im Stil der flämischen Renaissance ist ein Überbleibsel der Blütezeit Milwaukees als Bierhauptstadt Amerikas. Das Gebäude mit Terrakottaverzierung wurde 1892 für den aus Deutschland stammenden Frederick Pabst gebaut, einen Dampfschiffkapitän auf den Großen Seen. Die Besichtigung führt durch den Bierpavillon mit seiner klassizistischen Kuppel, ein Relikt der World's Exposition in Chicago im Jahr 1893, bei der Pabst die blaue Siegesschleife gewann, die immer noch die Bierflaschen des Unternehmens schmückt.