Auf dem Markt Benito Juárez und dem Markt 20 de Noviembre südlich des Zócalo werden Kunsthandwerksprodukte der Region angeboten; doch seinen kulinarischen Ruf verdankt Oaxaca den hier angebotenen Delikatessen wie zum Beispiel dem Käse (Quesillo), dem Trockenfleisch (Tasajo) und den für uns ungewohnten Heuschrecken (Chapulines). Probieren Sie sie am besten vor Ort in einer der unzähligen Fondas.