Im frühen 20. Jh. der größte Viehmarkt der Welt, erstrahlt der historische Stadtteil nun wieder in altem Glanz. Mehr als 100 Mio. Rinder wurden hier zusammengetrieben. Montags und dienstags finden in der Oklahoma National Stock Yards Company Viehauktionen statt; Besucher können bei der Anfertigung von Sätteln und Westernbekleidung zusehen. Die beste Auswahl in Oklahoma gibt es bei Langston's. Die "3-3"-Marke in Cattlemen's Steakhouse (1910) steht für den "harten Sechser", den Rancher Gene Wade 1945 würfeln musste, um das Restaurant zu gewinnen.