Die Kolonialzeit wurde durch ihre vielen prunkvollen Sakralbauten geprägt, deren Architektur sich an den portugiesischen, italienischen bzw. spanischen Vorbildern orientierte. Die Franziskaner machten hier keine Ausnahme: Ihr Convento de São Francisco, der erste Brasiliens, ist mit prachtvollen Azulejos und barocken Skulpturen aus vergoldetem Holz (Talhas douradas) verziert. Der Kreuzgang, die Kapelle, die Sakristei und die Kirche bilden aufgrund ihrer reichen Verzierungen ein bemerkenswertes Gesamtwerk. Ein wirklich lohnenswerter Besuch!