Wussten Sie, dass die scharfe, mit Kakao verfeinerte Sauce Mole poblano hier, in der prächtigen Küche von Santa Rosa erfunden wurde? Die farbenfrohe Kachel-Verzierung dieses Raumes ist einfach herrlich und macht Lust auf einen Besuch des Museo de Arte Popular Poblano (Museum für Volkskunst), in dem die lokalen Traditionen im Vordergrund stehen.