Die älteste Villa von Rodez, das Hôtel de Jouéry, wurde durch einen modernen Neubau in einem harmonischen Gesamtkonzept erweitert. Es enthält ein sehenswertes Musée d'Archéologie et d'Histoire du Rouergue, in dem Objekte aus der Frühgeschichte bis zur Renaissance ausgestellt werden. Besonders beachtenswert sind die gut erhaltenen, geheimnisvollen Menhir-Statuen aus dem südlichen Aveyron (3300-220 v. Chr.), darunter die berühmte "Dame de Saint-Sernin".