Als die Kreuzritter des Johanniterordens hier ankamen, existierte die 4 km lange Stadtmauer bereits, doch sie bauten sie fast vollständig neu auf und verstärkten sie unablässig. Sie war in verschiedene Abschnitte, sogenannte "Boulevards", unterteilt, die jeweils von einer Nation verteidigt wurden. Der Rundgang führt über die verschiedenen "Boulevards" und die mit Bastionen verstärkten Befestigungsanlagen. Das Amboise-Tor (1512), das von zwei Türmchen flankiert wird, ist das eindrucksvollste Tor.