Die Ritter des Johanniterordens, die sich gegen die türkische Bedrohung (1306) zu verteidigen hatten, residierten in diesem Teil der befestigten Stadt, im sog. Collachium. Der Besuch des Großmeisterpalasts, Palati Megalon Magistron, in der Nordwestecke der Wehrmauern gehört zum Pflichtprogramm, sowohl wegen des Ortes selbst, als auch wegen der Objekte, die er birgt. In den Herbergen (gotische Gebäude aus dem 16. Jh.), die die sehenswerte mittelalterliche "Ritterstraße" (Odos Ippoton) säumen, wohnten die Ritter.