Deutsche Immigranten nutzten die zahlreichen, kühlen Kalksteinhöhlen unter St. Louis, um dort ihr Lagerbier gären zu lassen. Auf der Südseite errichtete Eberhard Anheuser 1860 seine Brauerei und 1876 braute sein Schwiegersohn Adolphus Busch das erste amerikanische Bier - Budweiser. Die einstündigen Führungen beginnen am Tour Center. Auf dem Gelände können die hervorragend erhaltenen Gebäude zum Brauen, Gären und Abfüllen besichtigt werden.