Die Stiftskirche von Santillana del Mar stammt aus dem 12. und 13. Jh. Obwohl die Apsis im reinsten romanischen Stil erbaut ist, weist die Fassade keine Einheitlichkeit auf. Dank der harmonischen Anordnung der Fenster und der Türme sowie seiner schönen goldgelben Farbe fügt sich das Gebäude aber sehr in den Platz ein. In seinem Inneren befinden sich vier romanische Apostelfiguren und das von einem Künstler aus den spanischen Niederlanden geschaffene Retabel aus dem 16. Jh. Die mit Figuren bzw. mit pflanzlichen Motiven geschmückten Kapitelle im Kreuzgang (12. Jh.) wurden von Meisterhand ausgeführt.