Das Weingut Vergelegen wurde im Jahre 1700 von Simon Van der Stels Sohn Willem gegründet und liegt im Weinanbaugebiet Stellenbosch an den Hängen der Helderberge.Vergelegen ist für die Qualität seiner Weine, insbesondere der Rotweine, international bekannt. Der Weinberg erstreckt sich über etwa 100 Hektar um das prunkvolle elegante Anwesen. Darüber hinaus gibt es einen Kräutergarten und einen französischen Garten. Die mehr als 300 Jahre alten riesigen Kampferbäume sind denkmalgeschützt.