Die Kathedrale vereint gotischen und romanischen Stil, verfügt aber auch über Seitenkapellen im Plateresk- und Barockstil. Genau diese architektonische Vielfalt macht sie so interessant. Die Fassade, obwohl unvollendet, ist ein Monumentalwerk. Das Innere kommt einem Museum für sakrale Kunst gleich: barocke und platereske Retabel, Kapellen mit Freskenmalereien, große Wandteppiche unter dem Gewölbe... All dies im Schein des durch die Buntglasfenster und die Rosette sanft gefilterten Lichts.