Dieser zauberhafte botanische Garten, der 2002 eröffnet wurde, ist um die Ruinen des Klosters Santa Catalina angelegt. Die Wege führen um und zum Teil durch die baulichen Überreste und eröffnen schöne Ausblicke auf das Plateau von Vitoria-Gasteiz. Alle Pflanzen sind gekennzeichnet und verströmen vor allem morgens oder abends ihre Düfte. Die beste Jahreszeit für einen Besuch ist zu Frühlingsende, im Mai oder Juni.