Alle Sträßchen führen auf diesen Platz, der das belebte Herz der Stadt bildet. Bewacht von zwei bronzenen Windhunden und umgeben von Gärtchen, in denen sich die anmutigen Silhouetten von Palmen erheben, liegt dieser Hauptplatz in der Sonne. In seiner Umgebung findet man einige Schmuckstücke der barocken Baukunst, die sorgfältig renoviert wurden und mit ihren fröhlichen Pastelltönen wie ein Kinderbild anmuten. Über den in Museen verwandelten Palais und den bescheidenen, aber zauberhaften casas wachen die Iglesia Parroquial sowie einige kleine Bodegas.