Die lange Panoramastraße oberhalb des Flusses Río Grijalva, der durch den tiefen Cañon del Sumidero fließt, beginnt in Tuxtla Gutiérrez. Die steilen Wände der Schlucht sind an einigen Stellen bis zu 1.000 m hoch. Entlang der Straße stehen etliche Aussichtstürme, von denen aus man eine herrliche Aussicht hat. Reisende sollten auf jeden Fall am Aussichtspunkt Los Chiapas Halt machen, denn von hier hat man den spektakulärsten Ausblick. Bei einer Bootsfahrt auf dem Fluss kann man zahlreiche Grotten und viele Tiere, die am Flussufer leben, sehen. Hier gibt es zum Beispiel Krokodile, Geoffroy-Klammeraffen und Silberreiher.