San Nicolás ist eine der ältesten Kirchen der Stadt, deren ursprünglich gotischer Innenraum vollständig im churrigueresken Stil umgestaltet wurde. Zu bewundern ist ein außergewöhnliches Ensemble an Fresken (2 000 m²) aus dem frühen 18. Jh., für deren Trompe-l'Oeil-Effekt die Höhlungen des gotischen Gewölbes genutzt wurden. Dank einer beispielhaften Restaurierung erstrahlen sie wieder in altem Glanz. Man beachte auch den Altaraufsatz (16. Jh.) von Juan de Juanes in der Kapelle links vom Eingang und die Kreuzigungsgruppe von Osona d. Ä.