Am Ufer des Canal du Midi, 130 m vom SNCF-Bahnhof Toulouse Matabiau entfernt, bietet das ibis Toulouse Gare Matabiau eine 24-Stunden-Rezeption und kostenloses WLAN. Das Stadtzentrum von Toulouse befindet sich in einer Entfernung von 500 m. Jedes der klimatisierten Zimmer verfügt über einen Flachbild-TV sowie ein eigenes Bad mit einer Badewanne oder einer Dusche und einem Haartrockner. Täglich wird ein Frühstücksbuffet mit süßen und herzhaften Speisen serviert. Angeboten werden beispielsweise Eier, Obstsalat, Joghurt und Säfte. In der Unterkunft zubereitete Backwaren und frische französische Madeleines sowie ein heißes Getränk und ein Stück Obst zum Mitnehmen werden ebenfalls angeboten. Außerhalb der regulären Frühstückszeiten ist ab 04:00 Uhr auch eine leichtere Variante erhältlich. Darüber hinaus befindet sich in der Unterkunft ein Restaurant, das französische Spezialitäten serviert. Kostenlose Abstellplätze für Fahrräder sind am ibis Toulouse Gare Matabiau vorhanden. Gebührenpflichtige, öffentliche Parkplätze für Autos gibt es in der Nähe.