Philippe Deslarzes besitzt neben dem hübschen kleinen Boutique-Hotel „Hemma“ und dem „Njørd Café“ auch das Gourmet-Restaurant „Njørden“, in dem er eine Küche mit schweizerischen und schwedischen Einflüssen zubereitet. Serviert werden Fischgerichte und Meeresfrüchte sowie vegetarische Gerichte. Eine moderne und sehr kontrastreiche Küche mit vielen regionalen, aber auch nordeuropäischen Produkten und Zubereitungsmethoden. Aufmerksame Bedienung und talentierter Sommelier.