ViaMichelin
AUGUST
Bild des Orts
Guide Michelin
Lohnt sich ein Besuch
Kreativ
Bewertung des Guide Michelin
Geradezu ein Ort der Kunst! Da ist zum einen das spezielle Flair der denkmalgeschützten Haag-Villa von 1877, zum anderen die Küche von Christian Grünwald, die man in dieser Form wohl kein zweites Mal findet. Er ist ein überaus kreativer Koch, der vor allem eines hat: seine eigene Handschrift! Und die gibt er in einem saisonalen Menü zum Besten - klasse schon die diversen Kleinigkeiten vorab. Die Natur bringt Inspirationen, die Produktqualität ist ausgezeichnet. So kommt z. B. bei "Reh von hier, Butter von 4 Hölzern, Fichtennadelpulver, Geröstete Macrona Mandel, Sauerkirsche, Petersilwurz" ein herrliches Waldaroma auf den Teller. Serviert wird auf beleuchteten "Schaufenster"-Tischen, unter deren Glasplatte Deko und Essbares präsentiert wird. All das erlebt man in überaus stilvollen Räumen, die Atmosphäre ist angenehm entspannt, herzlich und familiär - Christian Grünwald ist auch selbst "am Gast" und erklärt die Kreationen. Praktisch: Parkplätze finden Sie direkt im Park der Villa.
Vorteile
Parkplatz
Ort
Johannes-Haag-Straße 14
86153 Augsburg