Dieses moderne Restaurant im historischen Rathaus empfängt seine Gäste in einer schlichten, von der Natur inspirierten Atmosphäre, in der Holz und unverputzte Materialien dominieren. Die Speisekarte kündigt gleich die Farbe an: „Nichts ist ernster als Genuss“ (Cocteau). Und auf diesem Gebiet kennt sich der Küchenchef Jeoffey Fraiche bestens aus! Der im Elsass geborene französische Koch bereitet kreative Gerichte nach den Jahreszeiten zu: Adlerfisch aus Noirmoutier, mit Kräutern gefüttertes Landschwein und Aprikosen aus dem Wallis. Auf der Rückseite des Hauses steht den Gästen eine große Südterrasse zur Verfügung.