In der Altstadt, nahe den berühmten Salinen, finden Sie dieses echte Wohlfühl-Restaurant. Gianluca Fleer hat sich hier mit seiner Frau Inga selbstständig gemacht. "High Dining" nennen sie ihr Konzept: Dahinter verbirgt sich eine modern-kreative und zugleich bodenständige Küche in Form eines Menüs oder à la carte. In Gerichte wie z. B. "Cremiges Risotto, Aquerello, Nashi Birne, Jakobsmuschel, Lardo, Safran, Yuzu, Pastinake" lässt der Patron seine sardischen Wurzeln einfließen, aber auch französische und internationale Akzente - unkompliziert und dennoch spannend. Attraktiv auch das Ambiente: wertig, modern, mit elegantem Touch.