Michelin
893 Ryotei
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Michelin
Japanisch-zeitgemäß
Bewertung des Guide Michelin
Hinter der verspiegelten, mit Graffiti besprühten Fassade vermutet man kein Restaurant! Dennoch finden zahlreiche Gäste den Weg hierher - das Konzept kommt an! Das Interieur: trendig, in Schwarz gehalten, kleine Tische. Lebhaft die Atmosphäre. Mittelpunkt ist die offene Küche. Hier bietet The Duc Ngu eine breit ausgelegte japanische Küche, gespickt mit anderen asiatischen, aber auch südamerikanischen und europäischen Einflüssen. Das bringt eine Fülle an Gewürzen. Das Angebot reicht von Traditionellem wie Sushi, Sashimi, Tempura und Tataki bis zu kreativen Speisen wie „Sashimi Taquitos“, „Tai Yuzu Truffle“ und „Unagi Royal“.