Michelin
Casa Novo
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Michelin
Mediterran
Bewertung des Guide Michelin
Alter Name, neuer Betreiber. Nachdem der bisherige Küchenchef Dirk Wagner das Restaurant übernommen hat, wird internationaler, aber immer noch mit mediterranem Einschlag gekocht, was z. B. "Rinderzungen-Carpaccio" oder "Französisches Perlhuhn in Bärlauchsauce" zeigen. Von 17 - 19 Uhr werden auch weiterhin Tapas serviert. Nicht zu vergessen der Klassiker des Hauses: "Rindsfilettatar 'Casa Novo"! Mittags ist die Karte deutlich reduziert. Unverändert herrlich ist die Lage an der Aare, wunderbar die Terrasse! Zudem gibt es nach wie vor die hauseigene "La Vinoteca". Praktisch die Nähe zum Klösterlistutz-Parkplatz auf der anderen Flussseite.