Man kann durchaus von einem historischen Haus sprechen, hier wird nämlich seit 1850 Essen serviert! Der heutige Küchenchef war schon in renommierten Häusern tätig, und das merkt man: Seine Küche ist gepflegt und fein, z. B. der in dunklem Bier geschmorte Rinderbug. Diese Spezialität des Chefkochs ist eine Hommage an seine belgischen Wurzeln. Immer gibt es ein köstliches vegetarisches Menü. Eine echte Erfolgsgeschichte!