10
€€€
Du Bourg
Burggasse 12, 2502 Biel Routenplaner
Moderne Küche,Marktküche
  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.

Zusatzinformationen

  • Moderne Küche
  • Marktküche
  • Vegetarisches Menü
  • Mastercard
  • Visa

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

Das Altstadthaus a. d. 16. Jh. gehört zu den Baudenkmälern von Biel! Nach sorgsamer Sanierung wurde es zur neuen Wirkungsstätte von Fiona Liengme und Christian Aeby, die zuvor beide im Restaurant "Eisblume" in Worb tätig waren. Man serviert eine finessenreiche, vegetabil geprägte Küche, die mit Süsswasserfisch und ausgewähltem Fleisch aus der Schweiz ergänzt wird. Sie können Ihr Menü aber auch vegetarisch wählen. Wenn möglich verwendet man Produkte aus der direkten Umgebung. Dazu empfiehlt die Chefin interessante Weine oder eine sehr leckere, im Haus angesetzte alkoholfreie Getränkebegleitung. Toll auch der Apéro-Keller mit Ursprung im 12. Jh.

Lage

  • Startort der Route
  • Zielort der Route
  • Zwischenziel der Route
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