Mit dem "Le Murenberg" haben sich Denis und Melanie Schmitt vor über zehn Jahren den Traum vom eigenen Restaurant erfüllt. Er steht am Herd, seine Frau - ihres Zeichens Patissière - leitet nicht nur charmant den Service, sondern kümmert sich auch um die Desserts. Als gebürtiger Elsässer fühlt sich der Patron der französischen Küche verbunden - gut kommen da im Oktober auch die "Bretonischen Wochen" an. Seine modern inspirierten klassischen Speisen sind geprägt durch hervorragendes Handwerk und Produktqualität. Der Chef kommt übrigens aus einer Winzerfamilie, da darf man sich auf eine schöne Weinauswahl freuen - interessant sind nicht zuletzt die halben Flaschen.