Michelin
L'Écorce
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Michelin
Französisch-zeitgemäß
Bewertung des Guide Michelin
In der Altstadt von Carouge setzt man sich in dieses gesellige, sehr geschmackvoll möblierte Restaurant. Der Chefkoch kredenzt eine frische, aromenreiche Küche, in der Klassik auf Modernität trifft. Ein Beispiel: halb gegarter Thunfisch, Rote-Bete-Pastinaken-Bouillon und rohes und gekochtes Gemüse. Reizende Bedienung, kleine Terrasse im Sommer.