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€€€
Guy Lassausaie
3 rue de Belle-Sise, 69380 Chasselay Routenplaner
Moderne Küche
  • Ein MICHELIN Stern: eine Küche voller Finesse – einen Stopp wert! Produkte von ausgesuchter Qualität, unverkennbare Finesse auf dem Teller, auf den Punkt gebrachter Geschmack, ein konstant hohes Niveau bei der Zubereitung.

Zusatzinformationen

  • Moderne Küche
  • Klimaanlage
  • Park oder Garten
  • Parkplatz
  • Für Körperbehinderte leicht zugängliche Räume
  • Amex
  • Mastercard
  • Visa

Hilfreiche Informationen

Beschreibung

It was in 1984 that Guy Lassausaie first donned his chef's hat in this family-run establishment, founded four generations earlier, in 1906, in a suburb of Lyon that is now studded with Michelin stars (the late Paul Bocuse's Auberge du Pont de Collonges is not far away). Here, this "Meilleur Ouvrier de France" is forging ahead with his winning formula, which involves enthusiastically celebrating local (and, more generally, Gallic) culinary traditions, whilst giving a free rein to inspired recipes. For instance, crisp, line-caught hake, celery purée with pine tree oil, smoked bacon-flavoured meat jus, or a roast rack and confit shoulder of lamb... Comfort food meets consummate craftsmanship.

Lage

  • Startort der Route
  • Zielort der Route
  • Zwischenziel der Route
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  • Restaurants in der Nähe

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Unterkünftein der Nähe

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