Björn Freitag, bekannt aus dem "Goldenen Anker" in Dorsten, hat direkt an der "Kö" sein neuestes gastronomisches Projekt. Die schicke Brasserie im "Hotel Kö59" hat sich neu interpretierte deutsche Klassiker auf die Fahnen geschrieben, so z. B. "Königsberger Klopse" oder "Senfbraten von der Weideochsenlende".