Michelin
ESTIMA by Catalana
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Michelin
Spanisch-zeitgemäß
Bewertung des Guide Michelin
Mitten in der Altstadt, nicht weit vom Dom, finden Sie dieses geschmackvolle kleine Restaurant, in dessen offener Küche stark katalanisch inspiriert gekocht wird. Die Doppelspitze am Herd bilden Jürgen Birth, der hier nicht zuletzt sein Faible für die Patisserie umsetzt, und Xesc Sancho, der als gebürtiger Katalane prädestiniert ist, seine Wurzeln in das produktorientierte und landestypische Konzept einzubringen. So entsteht ein modernes 5-Gänge-Menü, das Sie auch pescetarisch oder vegetarisch wählen können. Dazu serviert man ausgewählte spanische Weine, die Patron Jan-Hendrik Feldner engagiert vorstellt - sehr persönlich und aufmerksam seine Gästebetreuung. Ca. 100 m entfernt betreibt man noch ein Tapas-Lokal.