In dem kleinen Gasthaus am Ortseingang von Niederernen sorgen Yvonne und Lars Dederscheck für eine angenehm ungezwungene Atmosphäre und gute Küche. Am Herd entpuppt sich der Patron als Freund der „modernisierten Klassik" – da wird z. B. dem cremigen klassischen Rindstatar ein feines, intensives Süsssenf-Eis hinzufügt. Als Begleitung empfiehlt man Ihnen Walliser Weine. Dazu freundliches Ambiente mit modernem Touch - ansprechend die mit Stein verkleidete Theke sowie die nette Deko samt einigen hübschen Bildern, die man auch kaufen kann. Nicht zu vergessen die einladende Terrasse mit schöner Aussicht.