Mit seiner schicken Brasserie im verglasten Pavillon auf Burg Schwarzenstein hat Nelson Müller seine Gastro-Philosophie in den Rheingau gebracht. Bei herrlichem Ausblick - wunderbar auch von der Terrasse! - gibt es frische klassisch-mediterrane Küche mit einem Hauch Bodenständigkeit, das Angebot reicht vom "Bretonischen Steinbutt" bis zur "Kalbs-Currywurst".