Im legendären „Tosca“ im Viertel Eaux-Vives mit seinem berühmten Wasserstrahl wird die Küche ernst genommen. Das Innendekor eines italienischen zeitgenössischen Künstlers feiert die Künste und die Kultur der italienischen Renaissance und sorgt für eine dezent romantische Atmosphäre. In der Küche ist der aus Florenz stammende Ivan Baretti am Werk, der im renommierten „L’Arpège“ in Paris gelernt hat und als Chefkoch im „Il Lago“ tätig war. Aus erstklassigen Produkten zaubert er geschmacksintensive und raffinierte Gerichte – natürlich mit starken toskanischen Akzenten – die auch anspruchsvolle Gäste begeistern. Gute Auswahl an Weinen aus der Toskana und freundliche Bedienung.