Gleicher Name, gleiches Interieur, gleiches Konzept, aber neue Protagonisten! Auch unter dem neuen Chefkoch liegt der Schwerpunkt weiterhin auf der skandinavischen Küche, was sich in Gerichten wie „Kartoffel, Joghurt, geräucherter Hering“ oder „Makrele, Pfifferling, schwarzer Knoblauch und Waldbeeren“ widerspiegelt. Außerdem erfreut diese nordische Enklave im Ritz Carlton mit gewohnt aufmerksamer Bedienung und feiner Weinkarte.
- die MICHELIN-Tester