Michelin
Salt & Silver - Lateinamerika
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Michelin
Lateinamerikanisch
Bewertung des Guide Michelin
Ein Stück Lateinamerika in St. Pauli? Mit Blick auf die Elbe genießt man hier ein Menü (mit Fisch und Fleisch oder als Vegi-Variante), das inspiriert ist von den Reisen der beiden Betreiber. Vor allem Mexiko und Peru spiegeln sich in der Würzigkeit und dem Schärfe-Säure-Spiel wider, dazu fernöstliche Akzente. Dabei kombiniert man die Aromen ferner Länder mit heimischen Zutaten, Nachhaltigkeitsgedanke inklusive. Zur angenehm lebendigen Atmosphäre trägt auch das charmante Serviceteam bei, das sich leger und freundlich, sehr souverän und geschult um Sie kümmert.