Dieses Restaurant mutet wie eine „Hotelfachschule“ an: klassische Speisekarte (Seezungenroulade, Rinderfilet, soufflierte Crêpes mit Zwetschgenwasser), seriöse und tadellose Bedienung... Auch werden gewisse Zutaten noch nach alter Kunst am Tisch geschnitten und angerichtet. Wo Tradition und Klassik rund um die Tischkultur bis auf den Teller so gepflegt werden, bilden sie beste Voraussetzungen, für genussvolle Momente.
- die MICHELIN-Tester